Evaluación del efecto del propóleo como bioconservante en el dulce de higos (Ficus carica l.).

Evaluación del efecto del propóleo como bioconservante en el dulce de higos (Ficus carica l.).

La presente investigación tuvo como objetivo evaluar el efecto del propóleo como bioconservante en el dulce de higos. El estudio se llevó a cabo en los laboratorios de bromatología y microbiología aplicada de la Facultad de Ciencias de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. La obtención del...

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Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Molina Chiriboga, Daniela Estefanía (author)
Formaat:	bachelorThesis
Taal:	spa
Gepubliceerd in:	2015
Onderwerpen:	PROPÓLEO SORBATO DE POTASIO BENZOATO DE SODIO DULCE DE HIGO CONSERVANTE ANOVA [ANALYSIS OF VARIANCE] ANÁLISIS DE ALIMENTOS MICROBIOLOGÍA
Online toegang:	https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/4574
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