Diseño e implementación del control automático y manual de la entrada de leche a temperatura constante al homogenizador y ajuste de ciclos CIP en marmitas de producción de yogurt.

Este proyecto tuvo como objetivo diseñar e implementar dos sistemas que intervienen en la elaboración del yogurt, debiendo mantener una temperatura estable para homogenizar la leche y otro que desinfecte dos marmitas sin necesidad de desensamblar componentes, denominado cleaning in place o limpieza...

• Yazar: Lobato Quisatasi, Erick Patricio (author)
• Materyal Türü: bachelorThesis
• Dil: spa
• Baskı/Yayın Bilgisi: 2022
• Konular: ELABORACIÓN DEL YOGURT; MARMITAS; LIMPIEZA EN SU LUGAR (CIP); CONTROLADOR LÓGICO PROGRAMABLE (PLC); TERMIZADOR; ELECTROVÁLVULAS; CANTIDAD MICROBIANA
• Online Erişim: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/21322