Comparación nutricional del snack de mora (Rubus ulmifolius), fresa (Fragaria) y uvilla (Physalis peruviana).

Actualmente en el Ecuador los tiempos de excedente de producción de mora, fresa y uvilla conlleva pérdidas económicas a productores y comerciantes debido a la actividad perecible de estas frutas, aspecto de gran interés en la industria alimentaria que se enfoca en mantener la calidad nutritiva, orga...

Täydet tiedot

Tallennettuna:
Bibliografiset tiedot
Päätekijä: Fernández Risco, Gean Carlos (author)
Aineistotyyppi: bachelorThesis
Kieli:spa
Julkaistu: 2022
Aiheet:
Linkit:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/19130
Tagit: Lisää tagi
Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!