Elaboración de una bebida probiótica a base de jackfruit (Artocarpus heterophyllus) y stevia
La finalidad de este trabajo de titulación fue elaborar una bebida probiótica a base de yackfruit (Artocarpus heterophyllus) y stevia (stevia rebaudiana) en la cual se utilizó diferentes niveles de stevia (5%,10%,15%) frente al tratamiento control con un 0% de stevia. En la caracterización de la beb...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
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| Médium: | bachelorThesis |
| Jazyk: | spa |
| Vydáno: |
2023
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| Témata: | |
| On-line přístup: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/21167 |
| Tagy: |
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