Análisis de pérdidas pos – cosecha en diferentes tipos de hortalizas en la provincia de Chimborazo del Mercado Emmpa

En el mercado mayorista de la ciudad de Riobamba de la Empresa Pública Municipal Mercado de productores Agrícolas “San Pedro” (EMMPA), cuenta con un nivel de desperdicios muy elevados en hortalizas, en un total de 40 %, ocasionados por el mal manejo pos-cosecha del como manipular estas legumbres por...

• Autor principal: Tierra Daqui, Mayra Alexandra (author)
• Formato: bachelorThesis
• Idioma: spa
• Publicado em: 2023
• Assuntos: POS-COSECHA; HORTALIZAS; LECHUGA; COL; CILANTRO; MANIPULACIÓN; MERCADOS
• Acesso em linha: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/21701