Diferentes niveles de tilapia roja (Oreochromis sp) con dos tipos de ahumado en la elaboración de salchicha Frankfurt.

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Autore principale: Reina Fierro, Jorge Edison (author)
Natura: masterThesis
Lingua:spa
Pubblicazione: 2012
Soggetti:
Accesso online:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/4086
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