Propuesta de optimización para la elaboración de chocolate del Centro de Acopio Aprocel.

Propuesta de optimización para la elaboración de chocolate del Centro de Acopio Aprocel.

El presente trabajo de integración curricular tuvo como objetivo realizar una propuesta de optimización de elaboración de chocolate del Centro de Acopio “Aprocel”, para ello se identificó índices productivos actuales, se propuso una nueva formulación de chocolate además de plantearse alternativas de...

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Main Author: Usca Ambi, Abigail Raquel (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2024
Subjects:
OPTIMIZACIÓN
PROCESOS
FORMULACIÓN
CACAO (Theobroma cacao)
CHOCOLATE
TIEMPO
Online Access:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/22948
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