Propuesta de optimización para la elaboración de chocolate del Centro de Acopio Aprocel.

Propuesta de optimización para la elaboración de chocolate del Centro de Acopio Aprocel.

El presente trabajo de integración curricular tuvo como objetivo realizar una propuesta de optimización de elaboración de chocolate del Centro de Acopio “Aprocel”, para ello se identificó índices productivos actuales, se propuso una nueva formulación de chocolate además de plantearse alternativas de...

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Usca Ambi, Abigail Raquel (author)
Format:	bachelorThesis
Sprog:	spa
Udgivet:	2024
Fag:	OPTIMIZACIÓN PROCESOS FORMULACIÓN CACAO (Theobroma cacao) CHOCOLATE TIEMPO
Online adgang:	https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/22948
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