Empleo de recubrimientos comestibles en la conservación de Fragaria xananassa (Fresa)

En la Facultad de Ciencias Pecuarias de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, se evaluó el efecto de tres tipos de recubrimientos comestibles a base de gelatina, pectina y cera de abeja frente a un testigo en la conservación post cosecha de la fresa variedad Oso Grande a temperatura ambient...

Deskribapen osoa

Gorde:
Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia: Falconí Novillo, José Francisco (author)
Formatua: bachelorThesis
Hizkuntza:spa
Argitaratua: 2016
Gaiak:
Sarrera elektronikoa:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/6109
Etiketak: Etiketa erantsi
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