Empleo de recubrimientos comestibles en la conservación de Fragaria xananassa (Fresa)

En la Facultad de Ciencias Pecuarias de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, se evaluó el efecto de tres tipos de recubrimientos comestibles a base de gelatina, pectina y cera de abeja frente a un testigo en la conservación post cosecha de la fresa variedad Oso Grande a temperatura ambient...

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書目詳細資料
主要作者: Falconí Novillo, José Francisco (author)
格式: bachelorThesis
語言:spa
出版: 2016
主題:
在線閱讀:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/6109
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