Elaboración de hamburguesas vegetarianas con diferentes productos naturales (avena, lenteja) empacadas al vacío. Riobamba 2013
Esta investigación es de diseño experimental, ya que se conoció una fórmula de hamburguesa vegetal a base de lenteja y avena, que pueda suplementar las proteínas en una dieta vegetariana. Esta carne vegetal no contiene las toxinas que contiene la carne de res como purinas, hormonas, etc. Por el cont...
Spremljeno u:
| Glavni autor: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Jezik: | spa |
| Izdano: |
2015
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| Teme: | |
| Online pristup: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/10284 |
| Oznake: |
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