Evaluación de la Calidad Físico-Química, Microbiológica y Organoléptica de la Leche del Cantón Pablo Sexto Morona Santiago, Incluyendo Buenas Prácticas Agrícolas ( BPA)

En el Cantón Pablo Sexto, Provincia morona Santiago, se realizó la toma de muestras de leche de 12 fincas para posteriormente realizar los análisis en los laboratorio con la finalidad de determinar la calidad físico-químico, microbiólogo y organoléptico de las leche dentro del cantón Pablo Sexto, do...

• Auteur principal: Pelaez Pelaez, Diana Leonor (author)
• Format: bachelorThesis
• Langue: spa
• Publié: 2011
• Sujets: ANALISIS MICROBIOLOGICO; MORONA SANTIAGO [PROVINCIA]; ANÁLISIS FÍSICO - QUÍMICO; BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA
• Accès en ligne: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/842