Estudio bibliográfico de las potenciales aplicaciones de la cáscara de banano (Musa paradisiaca) en la industria alimentaria y no alimentaria.

El objetivo de la presente investigación bibliográfica es evidenciar el potencial uso de la cáscara de banano (Musa paradisiaca) en la industria alimentaria y no alimentaria, mediante la recopilación de datos de distintos autores como resultados de sus estudios experimentales. Se realizó un análisis...

• المؤلف الرئيسي: Huachambala Romero, Julissa Lisseth (author)
• التنسيق: bachelorThesis
• اللغة: spa
• منشور في: 2022
• الموضوعات: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS AGROPECUARIAS; PRODUCCIÓN ALIMENTARIA; INDUSTRIA ALIMENTARIA; CÁSCARA DE BANANO
• الوصول للمادة أونلاين: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/19121