Estudio bibliográfico de las potenciales aplicaciones de la cáscara de banano (Musa paradisiaca) en la industria alimentaria y no alimentaria.
El objetivo de la presente investigación bibliográfica es evidenciar el potencial uso de la cáscara de banano (Musa paradisiaca) en la industria alimentaria y no alimentaria, mediante la recopilación de datos de distintos autores como resultados de sus estudios experimentales. Se realizó un análisis...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicat: |
2022
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/19121 |
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