Evaluación de los aceites esenciales de rosmarinus officinalis, (Romero), laurus nobilis (Laurel) y origanum vulgare (Orégano) como conservantes orgánicos en pechugas de pollo

En el Laboratorio de Procesos Industriales de la Facultad de Ciencias, se realizó la evaluación de los aceites esenciales de Rosmarinus officinalis (Romero), Laurus nobilis (Laurel) y Origanum vulgare (Orégano), como conservantes orgánicos en pechugas de pollo, en la primera fase se efectuó la extra...

• المؤلف الرئيسي: Orozco Vinueza, Yadira Patricia (author)
• التنسيق: bachelorThesis
• اللغة: spa
• منشور في: 2018
• الموضوعات: ACEITES ESENCIALES; ROMERO (ROSMARINUS OFFICINALIS); ROSMARINUS OFFICINALIS; LAUREL (LAURUS NOBILIS); LAURUS NOBILIS; ORÉGANO (ORIGANUM VULGARE); ORIGANUM VULGARE; CONSERVANTES ORGÁNICOS; PECHUGAS DE POLLO; RIOBAMBA (CANTÓN); CHIMBORAZO (PROVINCIA)
• الوصول للمادة أونلاين: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/8135