Evaluación de los aceites esenciales de rosmarinus officinalis, (Romero), laurus nobilis (Laurel) y origanum vulgare (Orégano) como conservantes orgánicos en pechugas de pollo

Evaluación de los aceites esenciales de rosmarinus officinalis, (Romero), laurus nobilis (Laurel) y origanum vulgare (Orégano) como conservantes orgánicos en pechugas de pollo

En el Laboratorio de Procesos Industriales de la Facultad de Ciencias, se realizó la evaluación de los aceites esenciales de Rosmarinus officinalis (Romero), Laurus nobilis (Laurel) y Origanum vulgare (Orégano), como conservantes orgánicos en pechugas de pollo, en la primera fase se efectuó la extra...

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Main Author: Orozco Vinueza, Yadira Patricia (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2018
Subjects:
ACEITES ESENCIALES
ROMERO (ROSMARINUS OFFICINALIS)
ROSMARINUS OFFICINALIS
LAUREL (LAURUS NOBILIS)
LAURUS NOBILIS
ORÉGANO (ORIGANUM VULGARE)
ORIGANUM VULGARE
CONSERVANTES ORGÁNICOS
PECHUGAS DE POLLO
RIOBAMBA (CANTÓN)
CHIMBORAZO (PROVINCIA)
Online Access:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/8135
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