Identificación de técnicas culinarias a ser aplicadas para preparaciones gastronómicas a base de tilapia (oreochromis nicoticus) en el cantón Santa Clara 2014

Identificación de técnicas culinarias a ser aplicadas para preparaciones gastronómicas a base de tilapia (oreochromis nicoticus) en el cantón Santa Clara 2014

Esta investigación propone: identificar las técnicas culinarias a ser aplicadas en preparaciones gastronómicas a base de tilapia en el cantón Santa Clara, provincia de Pastaza 2014; se diseñó un recetario de comidas aplicando las distintas técnicas culinarias, con la finalidad de conocer y utilizar...

Descripció completa

Guardat en:
Dades bibliogràfiques
Autor principal: Guailla Muñoz, Yessenia Elizabeth (author)
Format: bachelorThesis
Idioma:spa
Publicat: 2016
Matèries:
TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
GASTRONOMÍA
TÉCNICAS CULINARIAS
PROPUESTA GASTRONÓMICA
TILAPIA (oreochromis nicoticus)
SANTA CLARA (CANTÓN)
Accés en línia:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/11246
Etiquetes: Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Internet

https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/11246

Ítems similars