Determinación de arsénico total en alimentos a base de arroz para niños de hasta 3 años de edad y para celíacos.

Esta investigación tuvo como objetivo determinar el arsénico total en alimentos a base de arroz para niños de hasta 3 años de edad y para celiacos por el método de espectroscopia de emisión atómica de plasma acoplado inductivamente (ICP-OES). Parte de la investigación comprendió realizar un muestreo...

• Hlavní autor: Cruz Paca, Flor María (author)
• Médium: bachelorThesis
• Jazyk: spa
• Vydáno: 2017
• Témata: BIOQUÍMICA; ALIMENTOS; ARSÉNICO; ARRÓZ (Oryza sativa); ENFERMEDAD CELÍACA; SEGURIDAD ALIMENTARIA; MÉTODO ICP-OES
• On-line přístup: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/6371