Determinación de arsénico total en alimentos a base de arroz para niños de hasta 3 años de edad y para celíacos.

Determinación de arsénico total en alimentos a base de arroz para niños de hasta 3 años de edad y para celíacos.

Esta investigación tuvo como objetivo determinar el arsénico total en alimentos a base de arroz para niños de hasta 3 años de edad y para celiacos por el método de espectroscopia de emisión atómica de plasma acoplado inductivamente (ICP-OES). Parte de la investigación comprendió realizar un muestreo...

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Auteur principal: Cruz Paca, Flor María (author)
Format: bachelorThesis
Langue:spa
Publié: 2017
Sujets:
BIOQUÍMICA
ALIMENTOS
ARSÉNICO
ARRÓZ (Oryza sativa)
ENFERMEDAD CELÍACA
SEGURIDAD ALIMENTARIA
MÉTODO ICP-OES
Accès en ligne:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/6371
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