Diseño del proceso para la obtencion de manteca a base de coco (Cocos nucifera) para asoagromudere del canton Eloy Alfaro

El objetivo de este proyecto fue diseñar un proceso industrial para obtener manteca vegetal a base de coco (Cocos Nucifera), para ASOAGROMUDERE, ubicada en el Cantón Eloy Alfaro de la provincia de Esmeraldas. Como primer paso se caracterizó el coco que paso por un proceso de deshidratación indicando...

• Главный автор: Quiñonez Valencia, Karen Paola (author)
• Формат: bachelorThesis
• Язык: spa
• Опубликовано: 2020
• Предметы: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS DE LA INGENIERÍA; INGENIERÍA QUÍMICA; PROCESOS INDUSTRIALES; COCO (Cocos nucifera); MANTECA VEGETAL
• Online-ссылка: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/16701