Alternativas de Producción Culinaria Vegetariana con Flores Comestibles y su Aceptabilidad, 2011

Investigación de diseño descriptivo experimental en Alternativas Culinarias de Productos Vegetarianos con Flores Comestibles y su Aceptabilidad, mediante el test hedónico en una muestra de, 37 personas se midieron, aceptabilidad de las preparaciones vegetarianas y alternativas culinarias. Los datos...

• Yazar: Sañaicela Bonilla, Carmen Margoth (author)
• Materyal Türü: bachelorThesis
• Dil: spa
• Baskı/Yayın Bilgisi: 2012
• Konular: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS; GASTRONOMÍA; ACEPTABILIDAD; ALTERNATIVAS ALIMENTARIAS; FLORES COMESTIBLES; PRODUCCIÓN CULINARIA VEGETARIANA
• Online Erişim: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/9535