Alternativas de Producción Culinaria Vegetariana con Flores Comestibles y su Aceptabilidad, 2011

Investigación de diseño descriptivo experimental en Alternativas Culinarias de Productos Vegetarianos con Flores Comestibles y su Aceptabilidad, mediante el test hedónico en una muestra de, 37 personas se midieron, aceptabilidad de las preparaciones vegetarianas y alternativas culinarias. Los datos...

• Автор: Sañaicela Bonilla, Carmen Margoth (author)
• Формат: bachelorThesis
• Мова: spa
• Опубліковано: 2012
• Предмети: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS; GASTRONOMÍA; ACEPTABILIDAD; ALTERNATIVAS ALIMENTARIAS; FLORES COMESTIBLES; PRODUCCIÓN CULINARIA VEGETARIANA
• Онлайн доступ: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/9535