Evaluación de un proceso industrial para la obtención de saponina a partir del mojuelo de quinua (Chenopodium quinoa)

Evaluación de un proceso industrial para la obtención de saponina a partir del mojuelo de quinua (Chenopodium quinoa)

El objetivo del estudio fue evaluar un proceso industrial para la obtención de saponina a partir del mojuelo de quinua (Chenopodium quinoa willd), el mojuelo como materia prima se obtuvo de la empresa “Maquita Cushunchic”, las operaciones principales para el tratamiento de mojuelo hasta la obtención...

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Main Author: López Guanipatin, Rodolfo Sebastián (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2021
Subjects:
TECNOLOGÍA Y CIENCIAS DE LA INGENIERÍA
INGENIERÍA QUÍMICA
PROCESOS INDUSTRIALES
QUINUA (Chenopodium quinoa willd)
MOJUELO
ETANOL
SAPONINA CRISTALIZADA
ESCALAMIENTO INDUSTRIAL
Online Access:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/14898
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