Evaluación in vitro de la Actividad Antimicrobiana de los Alcaloides del Agua de Cocción del Proceso de Desamargado del Chocho (Lupinus mutabilis Sweet)

Evaluación in vitro de la Actividad Antimicrobiana de los Alcaloides del Agua de Cocción del Proceso de Desamargado del Chocho (Lupinus mutabilis Sweet)

En el laboratorio de Microbiología de alimentos de la facultad de Ciencias de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo se determinó "in vito" la actividad antimicrobiana de los liofilizados de las aguas de cocción e hidratación del proceso de desamargado de Lupinus mutabilis Sweet (ch...

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Auteur principal: Rodríguez Basantes, Adriana Isabel (author)
Format: bachelorThesis
Langue:spa
Publié: 2010
Sujets:
CHOCHO
AGUA
COCCIÓN
LUPINUS MUTABILIS SWEET
PROCESO DE DESAMARGADO [CHOCHO]
ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA IN VITRO
INVESTIGACIÓN IN VITRO
ALCALOIDES DE CHOCHO
Accès en ligne:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/219
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