Obtención de una biopelícula a partir de semillas de frutipan (Artocarpus altilis) para el embalaje de alimentos

El presente proyecto de investigación tuvo como objetivo la obtención de una biopelícula a partir de semillas de Frutipan (Artocarpus altilis) para el embalaje de alimentos. En principio se extrajo el almidón de las semillas mediante el uso del método húmedo junto con la aplicación de un diseño fact...

• Auteur principal: Mera Rojas, Andrea Carolina (author)
• Format: bachelorThesis
• Langue: spa
• Publié: 2022
• Sujets: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS DE LA INGENIERÍA; INGENIERÍA QUÍMICA; BIOPELÍCULA; ALMIDÓN; SEMILLAS DE FRUTIPAN (Artocarpus altilis); TRATAMIENTOS DE EXTRACCIÓN; BIODEGRADABILIDAD; MÉTODO HÚMEDO
• Accès en ligne: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/17691