Elaboración de un helado cremoso de guayaba fortificado con machica y soya 2013
El interés de este trabajo se basa en la elaborar un helado cremosos de guayaba fortificado con machica y soya, ya que aporta con antioxidantes, vitamina C, B1, E Y B6 lo que le convierte en un elemento aliado para el crecimiento y prevención del envejecimiento. Las respectivas muestras, pruebas y a...
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| 第一著者: | |
|---|---|
| フォーマット: | bachelorThesis |
| 言語: | spa |
| 出版事項: |
2014
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| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/9728 |
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