Evaluación de la papa cecilia como materia prima para la obtención de vodka en la empresa primicia de la ciudad de riobamba
El presente proyecto tuvo como objetivo evaluar a la papa Cecilia (Solanum tuberosum) para obtener vodka, mediante un estudio comparativo de la combinación de: almidón de la papa Cecilia, levadura Turbo Yeast, malta de cebada de tipo extra pale ale, en distintas cantidades. Se realizaron las pruebas...
Gorde:
| Egile nagusia: | |
|---|---|
| Formatua: | bachelorThesis |
| Hizkuntza: | spa |
| Argitaratua: |
2022
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| Gaiak: | |
| Sarrera elektronikoa: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/20220 |
| Etiketak: |
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