Diversificación del ponche quiteño en un recetario gastronómico, para difundirlo en el centro histórico de Quito 2014

La presente investigación propone: realizar la diversificación del ponche Quiteño en un recetario gastronómico, para difundirlo en el Centro Histórico de Quito; la metodología utilizada fue de tipo descriptivo y diseño experimental, con aplicación de métodos empíricos y estadísticos. El ponche es un...

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Autore principale: Paucar Males, Estalin Gustavo (author)
Natura: bachelorThesis
Lingua:spa
Pubblicazione: 2016
Soggetti:
Accesso online:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/10115
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