Tradiciones y costumbres gastronómicas de la parroquia Cacha, cantón Riobamba, provincia Chimborazo

El presente trabajo de investigación tipo Etnografía tiene como objetivo estudiar las tradiciones, costumbres y gastronomía de la parroquia Cacha, del cantón Riobamba Provincia de Chimborazo, para la investigación de este proyecto se utilizó un diseño metodológico tipo descriptivo, bibliográfico y n...

• Yazar: Chulli Hipo, Luis Gustavo (author)
• Materyal Türü: bachelorThesis
• Dil: spa
• Baskı/Yayın Bilgisi: 2020
• Konular: TAKANA RUMI (UTENSILIO DE COCINA); TRADICIÓN; COSTUMBRE; GASTRONOMÍA TRADICIONAL; CACHA (PARROQUIA); PACHAMANCA (TÉCNICA DE COCCIÓN)
• Online Erişim: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/14180