Tradiciones y costumbres gastronómicas de la parroquia Cacha, cantón Riobamba, provincia Chimborazo

El presente trabajo de investigación tipo Etnografía tiene como objetivo estudiar las tradiciones, costumbres y gastronomía de la parroquia Cacha, del cantón Riobamba Provincia de Chimborazo, para la investigación de este proyecto se utilizó un diseño metodológico tipo descriptivo, bibliográfico y n...

• 1. Verfasser: Chulli Hipo, Luis Gustavo (author)
• Format: bachelorThesis
• Sprache: spa
• Veröffentlicht: 2020
• Schlagworte: TAKANA RUMI (UTENSILIO DE COCINA); TRADICIÓN; COSTUMBRE; GASTRONOMÍA TRADICIONAL; CACHA (PARROQUIA); PACHAMANCA (TÉCNICA DE COCCIÓN)
• Online Zugang: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/14180