Diseño del proceso industrial para la obtención de vino a base de Tuna (Opuntia-ficus indica), para la empresa Vita Tuna.

Diseño del proceso industrial para la obtención de vino a base de Tuna (Opuntia-ficus indica), para la empresa Vita Tuna.

El objetivo fue diseñar el proceso industrial para la obtención de vino a base de tuna (Opuntia ficus-indica), para la empresa Vita Tuna, se recurrió a la normativa NTE 1750:1994, para establecer la muestra de fruta a usar en el desarrollo experimental; con una metodología cuyos procedimientos están...

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Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Guerrero Rodríguez, Jhonny Leonardo (author)
Μορφή:	bachelorThesis
Γλώσσα:	spa
Έκδοση:	2018
Θέματα:	INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA QUÍMICA TUNA (Opuntia ficusindica) VINO DE TUNA DISEÑO DEL PROCESO ENSAYOS DE FERMENTACIÓN CARACTERIZACION FÍSICOQUÍMICA ANÁLISIS SENSORIAL LEVADURA (Saccharomyces cerevisiae) LEVADURA (Saccharomyces cerevisiae var. Bayanus)
Διαθέσιμο Online:	https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/8984
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

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