Diseño del proceso industrial para la obtención de vino a base de Tuna (Opuntia-ficus indica), para la empresa Vita Tuna.

Diseño del proceso industrial para la obtención de vino a base de Tuna (Opuntia-ficus indica), para la empresa Vita Tuna.

El objetivo fue diseñar el proceso industrial para la obtención de vino a base de tuna (Opuntia ficus-indica), para la empresa Vita Tuna, se recurrió a la normativa NTE 1750:1994, para establecer la muestra de fruta a usar en el desarrollo experimental; con una metodología cuyos procedimientos están...

Cur síos iomlán

Sábháilte in:

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:	Guerrero Rodríguez, Jhonny Leonardo (author)
Formáid:	bachelorThesis
Teanga:	spa
Foilsithe / Cruthaithe:	2018
Ábhair:	INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA QUÍMICA TUNA (Opuntia ficusindica) VINO DE TUNA DISEÑO DEL PROCESO ENSAYOS DE FERMENTACIÓN CARACTERIZACION FÍSICOQUÍMICA ANÁLISIS SENSORIAL LEVADURA (Saccharomyces cerevisiae) LEVADURA (Saccharomyces cerevisiae var. Bayanus)
Rochtain ar líne:	http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/8984
Clibeanna:	Cuir clib leis Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!

Míreanna comhchosúla

Estudio para la reutilización de la levadura Saccharomyces Cerevisiae procedente de un proceso de fermentación en la elaboración de cerveza artesanal.
de réir: Zumárraga Parra, Rommel Hernán
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Fermentación de mosto cervecero mediante un sistema semi-continuo con levaduras de la especie Saccharomyces cerevisiae inmovilizadas en una matriz mixta de nanofibras de celulosa de tagua y alginato de sodio.
de réir: Cruz Velasco, Yeanina Estefanía
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

Evaluación de la adición de levadura de cerveza (Saccharomyces cerevisiae) en la alimentación de cuyes (Cavia porcellus) en la etapa de crecimiento y engorde en el barrio Alpamala de Acurio del cantón Pujilì
de réir: Chicaiza Sarzosa, Luis Miguel
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Evaluación de la adición de levadura de cerveza (Saccharomyces cerevisiae) en la alimentación de cuyes (Cavia porcellus) en la etapa de crecimiento y engorde en el barrio Alpamala de Acurio del cantón Pujilì
de réir: Chicaiza Sarzosa, Luis Miguel
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Máquina desespinadora de tuna para la variedad amarilla o de castilla (Opuntia Ficus indica (L)).
de réir: Cuaces Hernández, Mario Gilberto
Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

Manejo poscosecha de dos variedades de Tuna (opuntia ficus – indica) producida en el Valle del Chota
de réir: Ponce Guevara, Ana Jazmin
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

Diseño del proceso industrial para la obtención de una bebida de hoja de Tuna (Opuntia ficus-indica) para la Empresa Vita Tuna.
de réir: Chávez Echeverría, Dayana Gabriela
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Diseño de un bioproceso industrial a partir de la comparación de los efectos de dos especies de levaduras en la fermentación de vino de borojó (Borojoa patinoi)
de réir: Flores Morocho, David Alejandro
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Caracterización estructural, histológica y espectral del cultivo de tuna (opuntia ficus-indica) en el cantón Latacunga, provincia de Cotopaxi 2013
de réir: Simba Tul, Norma Patricia
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

Caracterización estructural, histológica y espectral del cultivo de tuna (opuntia ficus-indica) en el cantón Latacunga, provincia de Cotopaxi 2013
de réir: Simba Tul, Norma Patricia
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

Efecto de la adición de diferentes niveles de Saccharomyces cerevisiae sobre el fermentado de la pulpa de banano (MUSA SPP)
de réir: Garcia Alburquerque, Luis Arturo
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

Evaluación de la adición de levadura de cerveza (Saccharomyces cerevisiae) en la alimentación de conejos (Oryctolagus cuniculus) en la etapa de crecimiento y engorde en el barrio la Cangahua del cantón Pujilì
de réir: Achote Caiza, Katty Ximena
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Evaluación de la adición de levadura de cerveza (Saccharomyces cerevisiae) en la alimentación de conejos (Oryctolagus cuniculus) en la etapa de crecimiento y engorde en el barrio la Cangahua del cantón Pujilì
de réir: Achote Caiza, Katty Ximena
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Evaluation of yeast for ethanol production from sugar cane molasses
de réir: Tuárez Párraga, Miguel Alejandro
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Aprovechamiento de la tuna (Opuntia ficus indica Miller) para la elaboración de productos agroindustriales.
de réir: Yanacallo Conlago, Marylin Mishell
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Uso de Saccharomyces cerevisiae en la producción de pollos
de réir: Chasoy Miranda., Cristian Rolando
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Efecto de un cultivo iniciador de Saccharomyces cerevisiae var. boulardii y/o una mezcla de bacterias probióticas en la fermentación de granos de cacao
de réir: Gutiérrez Urgilés, Erika Jacqueline
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Uso de enzimas y levaduras como estrategia para disminuir la presencia de cadmio en el proceso de fermentación de almendras de Theobroma cacao L.
de réir: Morejón Lucio, Rocio Natividad
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Estudio de factibilidad para la aplicación de la tuna (opuntia tuna) a la repostería, en la cuidad de Riobamba 2013
de réir: Milán Ilbay, Geovanny José
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

Estudio comparativo del rendimiento y contenido de grado alcoholico por fermentación controlada con levaduras en agua miel de penco
de réir: Ochoa Padilla, Ariolfo Gonzalo
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

Actividad probiótica de Saccharomyces Cerevissiae, en indicadores productivos de pollos ross 308
de réir: Ferrín, Roberto Javier
Foilsithe / Cruthaithe: (2010)

Utilización de saccharomyces cerevisiae como suplemento alimenticio para levante de terneras de 1 a 6 meses de edad
de réir: Tinedo Rodríguez, Maryuri Vanessa
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

Extracción de inulina de dos variedades de tuna opuntia ficus-indica color roja y blanca del Valle del Chota por lixiviación
de réir: Pinango Cacuango, Richar Omar
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Puesta en valor de la tuna (opuntia ficus-indica) a través de un recetario
de réir: Salazar Flores, Cristian Francisco
Foilsithe / Cruthaithe: (2025)

Evaluación de la suplementación con levadura de cerveza (Saccharomyces cerevisiae) en la alimentación de cuyes (Cavia porcellus), etapa de recría y acabado.
de réir: Nuñez Herrera, Marjuri Magaly
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Efecto de un cultivo iniciador de Saccharomyces cerevisiae var. boulardii y/o una mezcla de bacterias probióticas en la fermentación de granos de cacao
de réir: Gutiérrez Urgilés, Erika Jacqueline
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Evaluación físico química y sensoriales del cacao (Theobroma cacao L.) CCN51 fermentado con Saccharomyces cerevisiae y extracto de fruta (Mango manila) en diferentes grados de madurez
de réir: Montoya Ramos, Elio Ariel
Foilsithe / Cruthaithe: (2025)

Evaluación del manejo biológico, químico y convencional de enfermedades del filoplano en el cultivo establecido de tuna (Opuntia ficus indica L.).
de réir: Cesen Fiallos, Luis Fernando
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Caracterización de yogurt tipo III utilizando la betalaína de tuna roja (Opuntia ficus-indica) como colorante.
de réir: Chimbolema Tixi, Walter David
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Evaluación de piensos alimenticios a base de harina de tuna (Opuntia Ficus-Indica L.) en cobayos (Cavia Porcellus L.), Pimampiro
de réir: Cepeda Ayala, Sandy Raquel
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

Determinación del efecto de la suplementación de Saccharomyces Cerevisiae en la dieta de cerdas en lactación, sobre parámetros productivos de lechones lactantes
de réir: Cadena Muñoz, Marco Antonio
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

Bioetanol a partir de los residuos de frutas y verduras de los mercados de Calceta y Quiroga
de réir: Carrera Vélez, Carla Stefany
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Efecto de tres concentraciones de ácido giberélico (AG3) en dos variedades de Tuna (Opuntia ficus-indica) en la parroquia de Tumbabiro Provincia de Imbabura
de réir: Cabezas Orquera, David Alejandro
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

Estudio del aprovechamiento de la biomasa generada en la producción de cacao "theobroma cacao" para la obtención de bioetanol por fermentación alcohólica
de réir: Álvarez Carrera, Fernanda Abigail
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Estudio de las características del mucílago de palmito (Bactris gasipaes) para la obtención de alcohol, considerando distintos microorganismos fermentativos y métodos de esterilización.
de réir: Tapia Ahumada, Alisson Paulina
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

Evaluación de la eficiencia de la tuna (Opuntia ficus indica) como coagulante natural para el tratamiento de aguas residuales.
de réir: Vargas Escobar, Jorge Antonio
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Caracterización fisicoquímica y sensorial de una bebida clarificada de Tuna amarilla (Opuntia Ficus indica) por microfiltración, edulcorada con sacarosa y stevia, incorporando trozos de Aloe Vera
de réir: Valenzuela Llamatumbi, Jennifer Paola
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Implicación de Dot1 en la regulación de los orígenes de replicación en la levadura Saccharomyces cerevisiae, mediante Q-PCR
de réir: Vásconez Martínez, Jeanneth Karina
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

Evaluación del avance de la replicación en cepas de Saccharomyces cerevisiae sometidas a genotóxicos.
de réir: Miranda Figueroa, Daniela Alexandra
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Levadura de cerveza (Saccharomyces cerevisiae) y aminoácidos esenciales metionina y lisina en la alimentación de cuyes (Cavia porcellus)
de réir: Quilo Quilo, Anabel Jesusa
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)