Elaboración de un plan estratégico de servicio en la cafetería heladería Gelato Caffe, Riobamba 2019
El presente trabajo de titulación, Elaboración de un Plan Estratégico de Servicio en la Cafetería Heladería Gelato Caffe, Riobamba 2019 tiene como fin analizar, mejorar y proporcionar un plan estratégico, a través de métodos que sean viables para la formulación de las mismas. Se utilizó la metodolog...
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| Autor principal: | |
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| Format: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicat: |
2019
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/11792 |
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Afegir etiqueta | Sumari: | El presente trabajo de titulación, Elaboración de un Plan Estratégico de Servicio en la Cafetería Heladería Gelato Caffe, Riobamba 2019 tiene como fin analizar, mejorar y proporcionar un plan estratégico, a través de métodos que sean viables para la formulación de las mismas. Se utilizó la metodología cualitativa y cuantitativa, se desarrolló y se aplicaron encuestas a los dos tipos que clientes, internos y externos, se realizó una entrevista a la gerencia de la organización. Gracias a esto se permitió que la diera la oportunidad de estudiar el mercado y establecer un análisis situacional tanto interno como externo de la empresa por medio de la matriz FODA. Como resultado los clientes externos no están totalmente convencidos de la empresa Cafetería Heladería Gelato caffe brindan una buena calidad de servicio, por lo que la califican es Media, los colaboradores no reciben capacitaciones continuas, la infraestructura de la empresa, y experiencia en el mercado en estos años. Como finalidad tememos la formulación de un plan estratégico que está enfocado en mejorar la calidad de servicio prestado en la organización, lo cual nos podrá dar un carácter competitivo más fuerte. |
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