Villa Lema, G. E. (2016). Utilización de la machica (hordeum vulgare l.) Para la elaboración de postres, aplicando técnicas culinarias de cocina molecular, Riobamba 2015.
Cytowanie według stylu Chicago (wyd. 17)Villa Lema, Glenda Elizabeth. Utilización De La Machica (hordeum Vulgare L.) Para La Elaboración De Postres, Aplicando Técnicas Culinarias De Cocina Molecular, Riobamba 2015. 2016.
Cytowanie według stylu MLA (wyd. 9)Villa Lema, Glenda Elizabeth. Utilización De La Machica (hordeum Vulgare L.) Para La Elaboración De Postres, Aplicando Técnicas Culinarias De Cocina Molecular, Riobamba 2015. 2016.
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