Villa Lema, G. E. (2016). Utilización de la machica (hordeum vulgare l.) Para la elaboración de postres, aplicando técnicas culinarias de cocina molecular, Riobamba 2015.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Villa Lema, Glenda Elizabeth. Utilización De La Machica (hordeum Vulgare L.) Para La Elaboración De Postres, Aplicando Técnicas Culinarias De Cocina Molecular, Riobamba 2015. 2016.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Villa Lema, Glenda Elizabeth. Utilización De La Machica (hordeum Vulgare L.) Para La Elaboración De Postres, Aplicando Técnicas Culinarias De Cocina Molecular, Riobamba 2015. 2016.
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