Elaboración de un recetario con preparaciones a base de harina de zanahoria blanca (arracacia xanthorrhiza bancroft) 2014
La presente investigación propone: elaborar un recetario con preparaciones a base de harina de zanahoria blanca (arracacia xanthorrhiza bancroft); realizada en los talleres de la Escuela de Gastronomía, Facultad de Salud Pública, ESPOCH; esta harina fue utilizada en un porcentaje junto con harina de...
Sparad:
| Huvudupphovsman: | |
|---|---|
| Materialtyp: | bachelorThesis |
| Språk: | spa |
| Publicerad: |
2016
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| Ämnen: | |
| Länkar: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/11359 |
| Taggar: |
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