Diseño de un proceso industrial para la elaboración de yogurt de carambola (Averrhoa carambola) en la planta de lacteos de Tunshi
El objetivo de este trabajo fue diseñar un proceso industrial para la elaboración de yogurt de carambola (Averrhoa Carambola), proporcionándole una manera innovadora de consumo, beneficiando a los productores, vendedores de la fruta y al consumidor ya que es un producto muy nutritivo para el cuerpo....
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado em: |
2021
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/14892 |
| Tags: |
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