Elaboración de alternativas gastronómicas a base de manjar con licor para la utilización en postres

El objetivo de la investigación fue la elaboración de alternativas gastronómicas a base de manjar de leche con licor para su utilización en postres. La presente Investigación es de tipo Descriptivo y Experimental basados en las características del manjar de Leche, elaborado con tres distintos licore...

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Main Author: Tapia Moyano, Betty Marina (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2014
Subjects:
Online Access:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/9890
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