Elaboración de alternativas gastronómicas a base de manjar con licor para la utilización en postres

El objetivo de la investigación fue la elaboración de alternativas gastronómicas a base de manjar de leche con licor para su utilización en postres. La presente Investigación es de tipo Descriptivo y Experimental basados en las características del manjar de Leche, elaborado con tres distintos licore...

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書誌詳細
第一著者: Tapia Moyano, Betty Marina (author)
フォーマット: bachelorThesis
言語:spa
出版事項: 2014
主題:
オンライン・アクセス:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/9890
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