Síntesis y caracterización de un bioplástico elaborado a partir de cáscara de papaya (Carica papaya maradol roja) y maíz (Zea mays)

El objetivo de este estudio fue incrementar una película biodegradable de cáscara papaya (Carica papaya red maradol roja) y de maíz (Zea mays) para envoltura de alimentos en base al dominio físico, químico y microbiano de las materias primas y luego proceder a la extracción de los almidones de acuerdo a las instrucciones de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) empleando un diseño experimental 2k (con la velocidad y el tiempo como variables, se adquirieron 4 tratamientos y cada tratamiento se replicó 4 veces), se aplicó 375 mL de agua por muestra para determinar el rendimiento óptimo y luego para esto de acuerdo a la norma INEN 1456. Los estándares fueron analizados cuidadosamente y luego se utilizaron cuatro tratamientos para obtener bioplásticos, tratamientos de procesamiento, cada tratamiento para adquirir diferentes concentraciones de almidón para papaya (3,5 % a 4 %) y plastificantes (2 % a 3 %), para maíz (3 % a 3,5 %) y plastificantes (2 % a 3 %), a concentración, temperatura y tiempo constantes de vinagre y agua, seguido de pruebas sensoriales para la formación de biopelículas en todos los tratamientos realizados, determinaron algunos observaciones de los TP2 y TM2 más notorios, las láminas de plástico biodegradable mediante el contacto se pegan, TP3 tiende a doblarse después de terminar el secado, además de pruebas como humedad, dependiendo de las condiciones TP2, TM2, TP4, TM4 (25,18%; 21,93%; 26,23%; 28,50%), mientras que la solubilidad del TP3 es del 59,304 y TM2 39,92%. Se probaron mecánicamente dos muestras y el beneficio fue TP1 2,06. E+01 MPa, módulo de elasticidad y TM2 1,83. E+01 MPa. Usando medios aeróbicos, las biopelículas se descomponen en aproximadamente 42 días.

• Hovedforfatter: Dominguez Manzano, Hamilton Isrrael (author)
• Format: bachelorThesis
• Sprog: spa
• Udgivet: 2022
• Fag: PAPAYA (Carica papaya maradol roja); MAÍZ (Zea mays); ALMIDÓN; RENDIMIENTO; BIOPLÁSTICO; BIOPELÍCULA
• Online adgang: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/20267