Obtención de colorante natural a partir de la cáscara de pitahaya roja aplicado en un yogur.

El objetivo del presente estudio fue utilizar la cáscara de la pitahaya roja Hylocereus undatus en la obtención de un colorante natural, por lo cual se estableció la mejor concentración utilizando distintos niveles como (0, 2, 4, 6) % de colorante, determinando así sus características físico química...

詳細記述

保存先:
書誌詳細
第一著者: Sangoquisa Hinojosa, Diego Fernando (author)
フォーマット: bachelorThesis
言語:spa
出版事項: 2023
主題:
オンライン・アクセス:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/19099
タグ: タグ追加
タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!