Registro de la cultura gastronómica del cantón Mocha provincia de Tungurahua. 2015

La presente investigación propuso: elaborar un registro de la cultura gastronómica del cantón Mocha, provincia de Tungurahua, como patrimonio cultural inmaterial; se empleó un estudio aleatorio con la muestra de 20 complejos turísticos y restaurantes. Con encuestas y recetas aplicadas para la elabor...

Popoln opis

Shranjeno v:
Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor: López Santos, Edwin Santiago (author)
Format: bachelorThesis
Jezik:spa
Izdano: 2016
Teme:
Online dostop:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/11382
Oznake: Označite
Brez oznak, prvi označite!