Castro Hinojosa, G. A. (2022). Caracterización de la harina de papa china (Colocasia esculenta) para su utilización en la industria de panificación.
Cita Chicago (17th ed.)Castro Hinojosa, Gladys Andreina. Caracterización De La Harina De Papa China (Colocasia Esculenta) Para Su Utilización En La Industria De Panificación. 2022.
Cita MLA (9th ed.)Castro Hinojosa, Gladys Andreina. Caracterización De La Harina De Papa China (Colocasia Esculenta) Para Su Utilización En La Industria De Panificación. 2022.
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