La carne de avestruz, la utilización de sus cortes en preparaciones gastronómicas gourmet con mayor aceptabilidad

La presente investigación tiene como finalidad elaborar preparaciones fáciles y sencillas utilizando una carne muy poco conocida dentro del desarrollo de la cocina del Ecuador. En esta investigación trataremos de ofrecer a las personas preparaciones con carne de avestruz en vista de que las personas...

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Bibliographic Details
Main Author: Gómez Calero, Darwin Geovanny (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2014
Subjects:
Online Access:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/9923
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