Obtención de una biopelícula a partir de dos variedades de cáscara de papa Superchola y Fripapa-99 (Solanum tuberosum) para el embalaje de alimentos

Obtención de una biopelícula a partir de dos variedades de cáscara de papa Superchola y Fripapa-99 (Solanum tuberosum) para el embalaje de alimentos

El objetivo del presente proyecto de investigación fue la obtención de una biopelícula a partir de dos variedades de cáscara de papa Superchola y Fripapa-99 (Solanum tuberosum) para el embalaje de alimentos. Para ello se dividió en dos etapas: la primera correspondiente a la extracción del almidón m...

Spremljeno u:

Bibliografski detalji
Glavni autor:	Guamán Cargua, Germanía Alejandra (author)
Format:	bachelorThesis
Jezik:	spa
Izdano:	2022
Teme:	TECNOLOGÍA Y CIENCIAS DE LA INGENIERÍA INGENIERÍA QUÍMICA CÁSCARA PAPA (Solanum tuberosum) MÉTODO HÚMEDO BIOPELÍCULA PORCENTAJE DE ALMIDÓN PORCENTAJE DE GLICERINA VIDA ÚTIL DEL ALIMENTO
Online pristup:	https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/16910
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