Elaboración de mermelada de Guaba (Inga edulis) enriquecida y endulzada con azúcar de flor de palma de coco.
La presente investigación se realizó en las instalaciones de los Laboratorios de procesamiento de Alimentos, Bromatología y Microbiología de la Facultad de Ciencias Pecuarias perteneciente a la “ESPOCH”, con el objetivo de elaborar una mermelada de guaba (inga edulis) enriquecida y endulzada con la...
Zapisane w:
| 1. autor: | Amán Granja, Giovanni Patricio (author) |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Język: | spa |
| Wydane: |
2024
|
| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/23951 |
| Etykiety: |
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