Evaluación del Yogurt Tipo I Elaborado con Diferentes Mermeladas de Frutas no Tradicionales, Borojoa Patinoi (Borojo), Morinda Citrifolia (Noni) y Eugenia Stipitata (Araza)
En el Laboratorio de Lácteos del Colegio Santiago Apóstol del Cantón Puerto Quito, provincia de Pichincha, se evalúo el yogurt tipo I elaborado con mermeladas de frutas no tradicionales, Borojoa patinoi (borojo), Morinda citrifolia (noni) y Eugenia stipitata (arazá), y el yogurt con mermelada de dur...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2010
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/831 |
| Tags: |
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