Desarrollo y evaluación de una bebida hipocalorica apta para diabéticos a base de zumo de jícama (Smallanthus sonchifolius).

Se desarrolló y evaluó una bebida hipocalórica apta para diabéticos a base de zumo de jícama (Smallanthus sonchifolius) “Sweet Jicanero”. La investigación se ejecutó en los laboratorios de la Facultad de Recursos Naturales de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. Se diseñó tres formulacione...

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Yucailla Paredes, Sabrina Ivonne (author)
Formato: bachelorThesis
Idioma:spa
Publicado: 2016
Subjects:
Acceso en liña:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/4896
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