Diseño de un proceso agroindustrial para elaborar barras de cereal con frutas deshidratadas tuna y piña.
La presente investigación tuvo como objetivo el diseño de un proceso agroindustrial para elaborar barras de cereal con frutas deshidratadas tuna y piña. Se evaluaron dos tratamientos experimentales correspondientes al deshidratador de bandejas y estufa, utilizando 5 repeticiones a temperaturas de 50...
Tallennettuna:
| Päätekijä: | |
|---|---|
| Aineistotyyppi: | bachelorThesis |
| Kieli: | spa |
| Julkaistu: |
2023
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| Aiheet: | |
| Linkit: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/18782 |
| Tagit: |
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