Obtención de biopelículas a partir de almidón de maíz morado (Zea mays L.) acetilado para el recubrimiento de alimentos

Esta investigación tuvo como propósito en crear láminas de biopelículas a partir de almidón acetilado de maíz morado (Zea mays L.) para uso de recubrimiento de alimentos. Esta investigación constó de cuatro etapas, la primera etapa consistió en la recepción de materia prima y extracción de almidón n...

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書目詳細資料
主要作者: Paredes Velasco Milton Gustavo (author)
格式: bachelorThesis
語言:spa
出版: 2020
主題:
在線閱讀:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/20247
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