Obtención de biopelículas a partir de almidón de maíz morado (Zea mays L.) acetilado para el recubrimiento de alimentos
Esta investigación tuvo como propósito en crear láminas de biopelículas a partir de almidón acetilado de maíz morado (Zea mays L.) para uso de recubrimiento de alimentos. Esta investigación constó de cuatro etapas, la primera etapa consistió en la recepción de materia prima y extracción de almidón n...
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| 主要作者: | |
|---|---|
| 格式: | bachelorThesis |
| 語言: | spa |
| 出版: |
2020
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| 主題: | |
| 在線閱讀: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/20247 |
| 標簽: |
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