Análisis de los Conocimientos, Prácticas y Costumbres de los Expendedores en los Establecimientos de Alimentos y Bebidas del Mercado La Condamine de la Ciudad de Riobamba 2011

El presente trabajo de investigación resume los conocimientos, prácticas y costumbres en la manipulación de alimentos preparados, en los establecimientos del Mercado la Condamine de la Ciudad de Riobamba. Se aplicó una encuesta a 159 expendedores de alimentos preparados y bebidas, el contenido de la...

• প্রধান লেখক: Melo Mendoza, Ximena Verónica (author)
• বিন্যাস: bachelorThesis
• ভাষা: spa
• প্রকাশিত: 2012
• বিষয়গুলি: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS; GASTRONOMÍA; BEBIDAS; CONOCIMIENTOS ACTITUDES Y PRACTICAS; EXPENDEDORES DE ALIMENTOS; MERCADO LA CONDAMINE; TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS; RIOBAMBA (CANTÓN)
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