Elaboración de compotas a base de oca con frutas y vegetales como producto alternativo para los niños del Parvulario de la ESPOCH

Elaboración de compotas a base de oca con frutas y vegetales como producto alternativo para los niños del Parvulario de la ESPOCH

La investigación se fundamentó en la elaboración de compotas a base de oca con frutas y vegetales como producto alternativo para los niños del Parvulario de la ESPOCH. .Para las compotas se utilizaron tres tratamientos con diferentes dosificaciones C.O formulación uno, compota oca, C.M 30% y C.Z 30%...

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Main Author: Morales Paredes, Juan Pablo (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2014
Subjects:
TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
GASTRONOMÍA
PROPUESTA GASTRONÓMICA
COMPOTAS NATURALES
GASTRONOMÍA ALTERNATIVA
Online Access:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/9759
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