Buenas Prácticas de Manufactura para la Industria Pecuaria

De acuerdo a una investigación en la Empresa ACALOSA la calidad de las materias primas y producto terminado después de la implementación de las BPM y POES mejora exitosamente sus condiciones organolépticas, físico-química y microbiológicas del queso fresco, yogurt, leche pasteurizada, mediante la di...

• Үндсэн зохиолч: Gallegos Cuenca, Ángel Santiago (author)
• Формат: bachelorThesis
• Хэл сонгох: spa
• Хэвлэсэн: 2013
• Нөхцлүүд: ILUMINACION; CONTROL DE CALIDAD; MATERIAS PRIMAS; DISEÑO; INSTALACIONES
• Онлайн хандалт: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/3288