Elaboración de rellenos a base de agua, utilizando la feijoa (Acca Sellowiana) como ingrediente principal en chocolatería, provincia de Chimborazo, 2019
El presente estudio tuvo como objetivo realizar rellenos a base de agua utilizando la feijoa (Acca sellowiana) como ingrediente principal para su uso en chocolatería. Se utilizo el método analítico, inductivo y la investigación fue cuasi experimental, se realizaron tratamientos (T) tanto en ganache,...
-д хадгалсан:
| Үндсэн зохиолч: | |
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| Формат: | bachelorThesis |
| Хэл сонгох: | spa |
| Хэвлэсэн: |
2021
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| Нөхцлүүд: | |
| Онлайн хандалт: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/18061 |
| Шошгууд: |
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Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!
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