Determinación de la calidad microbiana de la leche y del agua como insumos en la industria del queso fresco en Cebadas, Chimborazo, Ecuador.

Determinación de la calidad microbiana de la leche y del agua como insumos en la industria del queso fresco en Cebadas, Chimborazo, Ecuador.

La investigación se llevó a cabo en la parroquia Cebadas de la provincia de Chimborazo, con el objetivo de determinar la calidad microbiana de la leche y el agua como insumos en la industria del queso fresco, para los análisis se contemplaron los requisitos microbiológicos de las normativas INEN 09...

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Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Samaniego Meneses, Mikaela Monserrate (author)
Materyal Türü:	bachelorThesis
Dil:	spa
Baskı/Yayın Bilgisi:	2025
Konular:	CALIDAD MICROBIOLÓGICA LECHE CRUDA COLIFORMES FECALES Cryptosporidium y Giardia CÉLULAS SOMÁTICAS BRUCELOSIS BOVINA MICROORGANISMOS AEROBIOS MESÓFILOS
Online Erişim:	https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/23985
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