Elaboración y Valoración Nutricional de Tres Productos Alternativos a Base de Cebada para Escolares del Proyecto Runa Kawsay

Elaboración y Valoración Nutricional de Tres Productos Alternativos a Base de Cebada para Escolares del Proyecto Runa Kawsay

Se determinó el potencial nutritivo de la cebada para la elaboración de tres productos a base de cebada: galleta, barra y confite cada uno con sus respectivos testigos, para escolares del proyecto “Runa Kawsay” de la FAO- Ecuador. Para la elaboración de estos productos se utilizó la cebada ya que es...

Deskribapen osoa

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Coello Baños, Germania Catalina (author)
Formatua:	bachelorThesis
Hizkuntza:	spa
Argitaratua:	2011
Gaiak:	ELABORACIÓN DE ALIMENTOS QUINOA CEBADA VALORACIÓN NUTRICIONAL PROYECTO RUNA KAWSAY [Ecuador] ALIMENTOS TRADICIONALES PRODUCTOS ALIMENTICIOS ALTERNATIVOS
Sarrera elektronikoa:	https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/724
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Antzeko izenburuak

Elaboración y Valoración Nutricional de Tres Productos Alternativos a Base de Oca ( Oxalis tuberosa ) para Escolares del Proyecto Runa Kawsay
nork: Caiza Asitimbay, Corina Dayanara
Argitaratua: (2011)

Elaboración y Valoración Nutricional de Tres Productos Alternativos a Base de Mashua para Escolares del Proyecto Ruma Kawsay.
nork: Rivera Riera, Gina Nataly
Argitaratua: (2010)

Elaboración y Evaluación Nutricional de Galletas con Cebada y Frutilla Deshidratada
nork: Barrionuevo Barrionuevo, María Elizabeth
Argitaratua: (2011)

Historia de la Comunidad "Runa Kawsay": un pueblo indígena urbano en Quito.
nork: Yépez Morocho, Pascual Ramiro
Argitaratua: (2012)

Efecto de la fertilización en cuatro variedades de cebada maltera Hordeum vulgare L. sobre los índices de calidad del grano
nork: Almache Albarracín, Alicia Berenice
Argitaratua: (2020)

Elaboración de una harina precocida a base de quinua y cebada germinadas
nork: Alvarez Ruilova, Mario Enrique
Argitaratua: (2011)

Elaboración de una harina precocida a base de quinua y cebada germinadas
nork: Alvarez Ruilova, Mario Enrique
Argitaratua: (2011)

Elaboración de Galletas de Sal Enriquecidas con Clorofila
nork: Espin García, Jhorky Luis
Argitaratua: (2011)

Evaluación de la calidad cervecera de maltas provenientes de 30 líneas promisorias de cebada
nork: Reyes Espinosa, Patricia Estefanía
Argitaratua: (2019)

Evaluación de la calidad cervecera de maltas provenientes de 30 líneas promisorias de cebada
nork: Reyes Espinosa, Patricia Estefanía
Argitaratua: (2019)

Indigenous representation on Twitter. Case: Mushuc Runa Sporting Club
nork: Bagua, Alfredo
Argitaratua: (2020)

Desarrollo de un Producto Alimenticio: Crema de Chocolate, Utilizando Aceite de Palma en Industrial Danec S.A.
nork: Viteri Renteria, Paola Gabriela
Argitaratua: (2011)

Valoración agronómica y sanitaria de tres variedades de cebada maltera (Hordeum vulgare L.), con la aplicación de fungicidas, en la localidad de San Simón, provincia de Bolívar
nork: Ulloa Borja, Darwin Cristoba
Argitaratua: (2024)

Valoración agronómica y sanitaria de dieciocho accesiones de cebada maltera (Hordeum vulgare L.) con el uso de fungicida en la granja experimental Laguacoto III, cantón Guaranda, provincia de Bolívar
nork: Campoverde Moyon, Lorena Alexandra
Argitaratua: (2023)

Evaluación de líneas diferenciales para roya (Puccinia Spp.) en el cultivo de avena, trigo y cebada, en La Granja Experimental La Pradera - Imbabura
nork: Pinchao Guepud, Orlando David
Argitaratua: (2023)

Valoración de empresas utilizando métodos alternativos financieros o de mercado
nork: Chiriboga Rodriguéz, Diana Jenniffer
Argitaratua: (2008)

Elaboración de cerveza tipo ale en base a un sustrato de quinua (Chenopodium quinoa willd) y cebada (Hordeum vulgare)
nork: Castañeda Teran, Ricardo Andres
Argitaratua: (2015)

Elaboración de cerveza tipo ale en base a un sustrato de quinua (Chenopodium quinoa willd) y cebada (Hordeum vulgare)
nork: Castañeda Teran, Ricardo Andres
Argitaratua: (2015)

Valoración económica ambiental del servicio hidrológico de la Microcuenca del Río Cebadas del Cantón Guamote, provincia de Chimborazo
nork: Guambo Lema, Ana Verónica
Argitaratua: (2016)

Elaboración de cerveza artesanal utilizando cebada (hordeum vulgare) y yuca (manihot esculenta crantz)
nork: Carvajal Martínez, Luis Danny
Argitaratua: (2011)

Elaboración de snacks a base de chocho (Lupinus mutabilis) y cebada (Hordeum vulgare) como fuente nutricional, en el complejo agroindustrial de la Universidad Estatal de Bolívar
nork: Armijo Peñafiel, José Enrique
Argitaratua: (2023)

Valoración de empresas utilizando métodos alternativos financieros o de mercado caso una consultora joven.
nork: Azu Chong, Rosa Paola
Argitaratua: (2008)

Elaboración y Control de Calidad de un Suplemento Alimenticio en Polvo a Base de Quinua (Chenopodium quinoa) y Guayaba (Psidlum guajava) Deshidratada
nork: Naranjo Arellano, Rosmary Tatiana
Argitaratua: (2013)

Video reportaje sobre la memoria histórica de las comunidades kichwa amazónicas de los Sacha Runas de Archidona
nork: Merchán Proaño, Andrea Camila
Argitaratua: (2022)

Utilización de la cebada, grano y corontas de maíz negro en la elaboración de una bebida funcional
nork: Pazmiño Boada, Paola Raquel
Argitaratua: (2011)

“Diseño de Iconografía a partir de la memoria histórica del sacha runa, personaje Autóctono de la Parroquia de Chugchilán”
nork: Chicaiza Villegas, Alexis Darío
Argitaratua: (2023)

“Diseño de Iconografía a partir de la memoria histórica del sacha runa, personaje Autóctono de la Parroquia de Chugchilán”
nork: Chicaiza Villegas, Alexis Darío
Argitaratua: (2023)

Miedo y negación. Condicionantes de la des-runificación de la familia Andrango Titumaita en la ciudad de Quito – sector San Roque.
nork: Anrango Lema, Tupac Amaru
Argitaratua: (2017)

Valoración agronómica de 120 líneas promisoras de cebada cervecera en el azúcar – Santa Elena
nork: Orrala Soriano, Kleiner Antonio
Argitaratua: (2020)

Estudio de mercado y propuesta comercial para la creación de una sucursal de la Cooperativa Mushuc Runa En La Ciudad De Otavalo
nork: Velásquez Andrade, María Petrona
Argitaratua: (2011)

PRODUCCION DE PUDIN VEGANO CON SABOR A CHOCOLATE ELABORADO EN BASE A SEMILLAS DE QUINOA
nork: Pinto Ricaurte, Jose Ismael
Argitaratua: (2018)

Optimización de los procedimientos de control interno en el departamento de créditos de la Cooperativa Mushuc - Runa Ltda.
nork: Pandashina Punina, Jose Manuel
Argitaratua: (2007)

Optimización de los procedimientos de control interno en el departamento de créditos de la Cooperativa Mushuc - Runa Ltda.
nork: Pandashina Punina, Jose Manuel
Argitaratua: (2007)

Estrategias de atención al servicio del cliente en cajas de la Cooperativa Mushuc Runa
nork: Curillo Llanganate, Christian Giovanni
Argitaratua: (2025)

Sumak Kawsay y salud
nork: Hermida Bustos, César
Argitaratua: (2012)

Deporte y comunicación: elementos semióticos que construyen la identidad cultural en Tungurahua. Estudio de caso Mushuc Runa Sporting Club. (2018)
nork: Tixi Correa, Alexander Giovanni
Argitaratua: (2019)

Valoración agronómica de 45 accesiones de cebada (Hordeum vulgare) en la localidad de Laguacoto III, cantón Guaranda, provincia Bolívar.
nork: Pazmiño Espín, Katherin Geovana
Argitaratua: (2021)

Cebada cervecera – cultivo con perspectivas para la industria Cervecera, estudios actuales 2018-2022. revisión bibliográfica.
nork: González Mejia, Johnny Francisco
Argitaratua: (2022)

Cebada cervecera – cultivo con perspectivas para la industria Cervecera, estudios actuales 2018-2022. revisión bibliográfica.
nork: González Mejia, Johnny Francisco
Argitaratua: (2022)

Propuesta Alimentaria a Base de Harina de Cebada para los Estudiantes de la Escuela San Felipe Neri 2010
nork: Cabezas Armijos, Mónica Zoraida
Argitaratua: (2013)