Diseño de un modelo de buenas prácticas de manufactura (BPM) para la planta “Procesadora de Granos Andinos de la Corporación Sumak Tarpuy” cantón Guano-provincia Chimborazo

El procesamiento de granos andinos en la planta procesadora de granos andinos de la Corporación Sumak Tarpuy, ubicada en el cantón Guano, provincia de Chimborazo, carecía de un modelo estandarizado de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), lo que representaba una deficiencia en el aseguramiento de l...

• Päätekijä: Carranza Allan, Erick Alexis (author)
• Aineistotyyppi: bachelorThesis
• Kieli: spa
• Julkaistu: 2025
• Aiheet: BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM); ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD; INOCUIDAD ALIMENTARIA; PLAN DE MEJORAS; PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS ESTÁNDAR (POE)
• Linkit: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/25203