Registro de la cultura gastronómica del cantón Saquisilí provincia de Cotopaxi como patrimonio cultural inmaterial, 2016

La presente investigación propone: elaborar un registro de las tradiciones culinarias del cantón Saquisilí como patrimonio cultural inmaterial; documentar las tradiciones culinarias, así como demostrar la diversidad cultural y tradicional existentes en el cantón, las fiestas, atractivos turísticos l...

• 第一著者: Benavides Zapata, Carla Michel (author)
• フォーマット: bachelorThesis
• 言語: spa
• 出版事項: 2017
• 主題: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS; GASTRONOMÍA; CULTURA GASTRONÓMICA; COCINA TRADICIONAL; COCINA TÍPICA; PATRIMONIO CULTURAL INMATERIAL; SAQUISILI (CANTÓN)
• オンライン･アクセス: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/11449