Registro de la cultura gastronómica del cantón Saquisilí provincia de Cotopaxi como patrimonio cultural inmaterial, 2016

La presente investigación propone: elaborar un registro de las tradiciones culinarias del cantón Saquisilí como patrimonio cultural inmaterial; documentar las tradiciones culinarias, así como demostrar la diversidad cultural y tradicional existentes en el cantón, las fiestas, atractivos turísticos l...

• Autor Principal: Benavides Zapata, Carla Michel (author)
• Formato: bachelorThesis
• Idioma: spa
• Publicado: 2017
• Subjects: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS; GASTRONOMÍA; CULTURA GASTRONÓMICA; COCINA TRADICIONAL; COCINA TÍPICA; PATRIMONIO CULTURAL INMATERIAL; SAQUISILI (CANTÓN)
• Acceso en liña: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/11449